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	Kommentare zu: Mein Räucherofen Test und Erfahrungen	</title>
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	<description>Räucherofen &#38; Smoker Grills ausführlich getestet</description>
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		<title>
		Von: Tom		</title>
		<link>https://www.raeucherofen-test.de/#comment-1807</link>

		<dc:creator><![CDATA[Tom]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 05 Aug 2019 04:11:10 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Hallo Robert,

zunächst einmal Daumen hoch für deine Website - sehr informativ und kompakt!
Nun eine Frage, kann ich im selben Räucherofen Fisch und Fleisch heiß räuchern ohne dass das Fleisch (oder kalt der Käse) nach Fisch riecht oder schmeckt?]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Hallo Robert,</p>
<p>zunächst einmal Daumen hoch für deine Website &#8211; sehr informativ und kompakt!<br />
Nun eine Frage, kann ich im selben Räucherofen Fisch und Fleisch heiß räuchern ohne dass das Fleisch (oder kalt der Käse) nach Fisch riecht oder schmeckt?</p>
]]></content:encoded>
		
			</item>
		<item>
		<title>
		Von: Robert		</title>
		<link>https://www.raeucherofen-test.de/#comment-213</link>

		<dc:creator><![CDATA[Robert]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 21 Sep 2017 16:56:04 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Als Antwort auf &lt;a href=&quot;https://www.raeucherofen-test.de/#comment-212&quot;&gt;Tobias&lt;/a&gt;.

Danke für das positive Feedback und viel Erfolg mit deinem neuen Räucherofen. 

Viele Grüße, Robert]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Als Antwort auf <a href="https://www.raeucherofen-test.de/#comment-212">Tobias</a>.</p>
<p>Danke für das positive Feedback und viel Erfolg mit deinem neuen Räucherofen. </p>
<p>Viele Grüße, Robert</p>
]]></content:encoded>
		
			</item>
		<item>
		<title>
		Von: Tobias		</title>
		<link>https://www.raeucherofen-test.de/#comment-212</link>

		<dc:creator><![CDATA[Tobias]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 21 Sep 2017 15:48:13 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.raeucherofen-test.de/wordpress/?page_id=322#comment-212</guid>

					<description><![CDATA[Hey Leute,
eure Seite bzw. eure Beiträge sind echt gelungen. Ich konnte durch die ganzen Testberichte auch ein gutes Fazit für meine Auswahl ziehen. Ich selber bin leidenschaftlicher Angler, weshalb ich auch gerne räuchere. Daher hat mir eurer Ratgeber sehr gut gefallen!

Danke dafür und allzeit guten Hunger !]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Hey Leute,<br />
eure Seite bzw. eure Beiträge sind echt gelungen. Ich konnte durch die ganzen Testberichte auch ein gutes Fazit für meine Auswahl ziehen. Ich selber bin leidenschaftlicher Angler, weshalb ich auch gerne räuchere. Daher hat mir eurer Ratgeber sehr gut gefallen!</p>
<p>Danke dafür und allzeit guten Hunger !</p>
]]></content:encoded>
		
			</item>
		<item>
		<title>
		Von: Robert		</title>
		<link>https://www.raeucherofen-test.de/#comment-170</link>

		<dc:creator><![CDATA[Robert]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 05 May 2017 07:15:53 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Als Antwort auf &lt;a href=&quot;https://www.raeucherofen-test.de/#comment-161&quot;&gt;Torsten&lt;/a&gt;.

Hallo Torsten,

je nach gewünschter Intensität des Rauchgeschmacks kann das Räuchermehl entweder gleich zu Beginn oder später zum Einsatz kommen.
Der Garprozess richtet sich ja nach Dicke und Größe des Fleisches/Fisches, sodass man hier keine pauschale Zeitangabe machen kann.
Ich empfehle für den Anfang nicht gleich mit den Räuchermehl zu beginnen, sondern dich langsam &quot;Heranzutasten&quot;.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Als Antwort auf <a href="https://www.raeucherofen-test.de/#comment-161">Torsten</a>.</p>
<p>Hallo Torsten,</p>
<p>je nach gewünschter Intensität des Rauchgeschmacks kann das Räuchermehl entweder gleich zu Beginn oder später zum Einsatz kommen.<br />
Der Garprozess richtet sich ja nach Dicke und Größe des Fleisches/Fisches, sodass man hier keine pauschale Zeitangabe machen kann.<br />
Ich empfehle für den Anfang nicht gleich mit den Räuchermehl zu beginnen, sondern dich langsam &#8222;Heranzutasten&#8220;.</p>
]]></content:encoded>
		
			</item>
		<item>
		<title>
		Von: Torsten		</title>
		<link>https://www.raeucherofen-test.de/#comment-161</link>

		<dc:creator><![CDATA[Torsten]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 22 Mar 2017 22:17:16 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.raeucherofen-test.de/wordpress/?page_id=322#comment-161</guid>

					<description><![CDATA[Hallo Robert,
wirklich tolle und informative Seite!
Ich habe da mal eine Frage zum Garen der Fische mit Elektroheizung. Ist es richtig, dass die
Temperatur von 80 bis 90 Grad ausschließlich über die Heizung erfolgt und danach das Räuchermehl beim eigentlichen Räuchprozess zum Einsatz kommt?

Viele Grüße Torsten]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Hallo Robert,<br />
wirklich tolle und informative Seite!<br />
Ich habe da mal eine Frage zum Garen der Fische mit Elektroheizung. Ist es richtig, dass die<br />
Temperatur von 80 bis 90 Grad ausschließlich über die Heizung erfolgt und danach das Räuchermehl beim eigentlichen Räuchprozess zum Einsatz kommt?</p>
<p>Viele Grüße Torsten</p>
]]></content:encoded>
		
			</item>
		<item>
		<title>
		Von: Robert		</title>
		<link>https://www.raeucherofen-test.de/#comment-153</link>

		<dc:creator><![CDATA[Robert]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 31 Jan 2017 12:09:11 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.raeucherofen-test.de/wordpress/?page_id=322#comment-153</guid>

					<description><![CDATA[Als Antwort auf &lt;a href=&quot;https://www.raeucherofen-test.de/#comment-152&quot;&gt;Mario&lt;/a&gt;.

Moin Mario, 
vielen Dank für dein Feedback. Freut micht sehr, dass bei dir die Leidenschaft fürs Räuchern entfacht wurde. Nun zu deiner Frage: Diese Anforderung mit dem seitlichen Loch für den externen Rauchgenerator wird in der Grundausführung kaum ein Räucherofen erfüllen. Ich könnte mir vorstellen, dass du bei der 85 cm Version vom Peetz Edelstahl oder bei den Ausführungen von Peetz in Aluminium-Feinblech den Schlauch vorne unter der Tür durch eines der Löcher in den Ofen bekommen könntest. Diese kannst du eventuell mit etwas Handwerks-Arbeit auch noch etwas vergrößern. Alternativ könntest du bei Herstellern wie Peetz oder Smoki sicher auch nach einer Spezial-Anfertigung fragen - dies sollte bei deinem vorgegebenen Preisrahmen möglich sein. Viele Grüße, Robert]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Als Antwort auf <a href="https://www.raeucherofen-test.de/#comment-152">Mario</a>.</p>
<p>Moin Mario,<br />
vielen Dank für dein Feedback. Freut micht sehr, dass bei dir die Leidenschaft fürs Räuchern entfacht wurde. Nun zu deiner Frage: Diese Anforderung mit dem seitlichen Loch für den externen Rauchgenerator wird in der Grundausführung kaum ein Räucherofen erfüllen. Ich könnte mir vorstellen, dass du bei der 85 cm Version vom Peetz Edelstahl oder bei den Ausführungen von Peetz in Aluminium-Feinblech den Schlauch vorne unter der Tür durch eines der Löcher in den Ofen bekommen könntest. Diese kannst du eventuell mit etwas Handwerks-Arbeit auch noch etwas vergrößern. Alternativ könntest du bei Herstellern wie Peetz oder Smoki sicher auch nach einer Spezial-Anfertigung fragen &#8211; dies sollte bei deinem vorgegebenen Preisrahmen möglich sein. Viele Grüße, Robert</p>
]]></content:encoded>
		
			</item>
		<item>
		<title>
		Von: Mario		</title>
		<link>https://www.raeucherofen-test.de/#comment-152</link>

		<dc:creator><![CDATA[Mario]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 30 Jan 2017 21:59:42 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.raeucherofen-test.de/wordpress/?page_id=322#comment-152</guid>

					<description><![CDATA[Servus Robert,

Ich kann mich den vielen Schreibern hier nur anschließen, eine tolle Seite hast du hier aufgebaut und die hat mir bei der Suche nach einem neuen Räucherofen schon gut geholfen.
Wir besitzen derzeit einen unisolierten Ofen, in einer sehr einfachen Ausführung. Dieser war eigentlich zum testen gedacht und nachdem uns das Räuchern soviel Spaß macht (Fleisch und Fisch) muss jetzt ein bessere und Größerer (Derzeit 75 cm hoch) her.

Mit dem derzeitigen Ofen haben wir das Problem, das uns selbst mit dem kleinen Gasbrenner die Temperatur immer über 100 Grad abhaut, egal was wir einstellen. Daher auch der größere Schrank (noch dazu wird die Menge immer mehr, die wir Räuchern). 

Zusätzlich habe ich noch einen Kaltrauchgenerator gekauft (mit der Membranpumpe) und mir die Sache einfach gemacht und ein Loch seitlich in den Schrank gebohrt. Dies möchte ich beim neuen Schrank vermeiden und brauche daher einen Schrank, wo ich mit einem Schlauch den Kaltrauch in den Schrank bekomme. Daher sollte er irgendwo eine Öffnung haben. 

Ich weis, meine Wünsche sind schon etwas speziell aber wir haben mit dem derzeitigen Ofen einfach keine Lust mehr und sind auch gern bereit hier etwas Geld anzulegen ( ca. 350 - 400 €, darf aber auch gern günstiger sein) Isoliert sollte er sein und Sichtfenster brauchen wir nicht wirklich. 

Bin mal auf deine Meinung zu unserem Wunsch gespannt

Gruß

Mario]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Servus Robert,</p>
<p>Ich kann mich den vielen Schreibern hier nur anschließen, eine tolle Seite hast du hier aufgebaut und die hat mir bei der Suche nach einem neuen Räucherofen schon gut geholfen.<br />
Wir besitzen derzeit einen unisolierten Ofen, in einer sehr einfachen Ausführung. Dieser war eigentlich zum testen gedacht und nachdem uns das Räuchern soviel Spaß macht (Fleisch und Fisch) muss jetzt ein bessere und Größerer (Derzeit 75 cm hoch) her.</p>
<p>Mit dem derzeitigen Ofen haben wir das Problem, das uns selbst mit dem kleinen Gasbrenner die Temperatur immer über 100 Grad abhaut, egal was wir einstellen. Daher auch der größere Schrank (noch dazu wird die Menge immer mehr, die wir Räuchern). </p>
<p>Zusätzlich habe ich noch einen Kaltrauchgenerator gekauft (mit der Membranpumpe) und mir die Sache einfach gemacht und ein Loch seitlich in den Schrank gebohrt. Dies möchte ich beim neuen Schrank vermeiden und brauche daher einen Schrank, wo ich mit einem Schlauch den Kaltrauch in den Schrank bekomme. Daher sollte er irgendwo eine Öffnung haben. </p>
<p>Ich weis, meine Wünsche sind schon etwas speziell aber wir haben mit dem derzeitigen Ofen einfach keine Lust mehr und sind auch gern bereit hier etwas Geld anzulegen ( ca. 350 &#8211; 400 €, darf aber auch gern günstiger sein) Isoliert sollte er sein und Sichtfenster brauchen wir nicht wirklich. </p>
<p>Bin mal auf deine Meinung zu unserem Wunsch gespannt</p>
<p>Gruß</p>
<p>Mario</p>
]]></content:encoded>
		
			</item>
		<item>
		<title>
		Von: Robert		</title>
		<link>https://www.raeucherofen-test.de/#comment-128</link>

		<dc:creator><![CDATA[Robert]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 03 Dec 2016 13:47:08 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Als Antwort auf &lt;a href=&quot;https://www.raeucherofen-test.de/#comment-127&quot;&gt;Kristian&lt;/a&gt;.

Hallo Kristian,

eine wirklich sehr interessante Frage. Den Unterschied schmeckt man umso intensiver, je länger das Räuchergut geräuchert wird. Dies ist insbesondere beim Kalträuchern der Fall. Der Muurikka Räucherofen eignet sich ja nur zum Heißräuchern. Der Räucherungsprozess ist also nicht so lang. Ein echter Feinschmecker erkennt hier aber trotzdem einen Unterschied. Aber ich würde sagen, dass der Unterschied eher gering ist, aber vielleicht sind deine Geschmacksnerven besser als meine.
Beste Grüße]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Als Antwort auf <a href="https://www.raeucherofen-test.de/#comment-127">Kristian</a>.</p>
<p>Hallo Kristian,</p>
<p>eine wirklich sehr interessante Frage. Den Unterschied schmeckt man umso intensiver, je länger das Räuchergut geräuchert wird. Dies ist insbesondere beim Kalträuchern der Fall. Der Muurikka Räucherofen eignet sich ja nur zum Heißräuchern. Der Räucherungsprozess ist also nicht so lang. Ein echter Feinschmecker erkennt hier aber trotzdem einen Unterschied. Aber ich würde sagen, dass der Unterschied eher gering ist, aber vielleicht sind deine Geschmacksnerven besser als meine.<br />
Beste Grüße</p>
]]></content:encoded>
		
			</item>
		<item>
		<title>
		Von: Kristian		</title>
		<link>https://www.raeucherofen-test.de/#comment-127</link>

		<dc:creator><![CDATA[Kristian]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 03 Dec 2016 13:10:11 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.raeucherofen-test.de/wordpress/?page_id=322#comment-127</guid>

					<description><![CDATA[Hi Robert,

vielen dank für deine wertvollen und hilfreichen tipps!
Ich selbst werde mir demnächst einen Muurikka anschaffen, da ich diesen schon in Finnland kennen lernen durfte. Nun habe ich aber dennoch eine Frage dazu:
Inwiefern kann ich das Räucheraroma durch die Benutzung verschiedener Räucherspähne beeinflussen? Bisher habe ich nur die Buche getestet, aber würde das Aroma gerne mal etwas variieren. Macht die Auswahl des Holzes da wirklich einen großen Unterschied?

Beste Grüße,
Kristian]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Hi Robert,</p>
<p>vielen dank für deine wertvollen und hilfreichen tipps!<br />
Ich selbst werde mir demnächst einen Muurikka anschaffen, da ich diesen schon in Finnland kennen lernen durfte. Nun habe ich aber dennoch eine Frage dazu:<br />
Inwiefern kann ich das Räucheraroma durch die Benutzung verschiedener Räucherspähne beeinflussen? Bisher habe ich nur die Buche getestet, aber würde das Aroma gerne mal etwas variieren. Macht die Auswahl des Holzes da wirklich einen großen Unterschied?</p>
<p>Beste Grüße,<br />
Kristian</p>
]]></content:encoded>
		
			</item>
		<item>
		<title>
		Von: Robert		</title>
		<link>https://www.raeucherofen-test.de/#comment-75</link>

		<dc:creator><![CDATA[Robert]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 07 Jun 2016 11:00:04 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.raeucherofen-test.de/wordpress/?page_id=322#comment-75</guid>

					<description><![CDATA[Als Antwort auf &lt;a href=&quot;https://www.raeucherofen-test.de/#comment-74&quot;&gt;Klaus&lt;/a&gt;.

Hallo Klaus. Erst einmal Danke für dein Lob - freut mich zu hören. Beim Muurikka ist die Temperatur immer im Bereich zwischen 90-110°. Dies ist ideal um Fisch und auch Fleisch zuzubereiten. Kleine Schwankungen in diesem Bereich sind dabei nicht weiter schlimm. Um keine Umbauarbeiten vornehmen zu müssen könntest du z.B. einen Kerntemperaturmesser einsetzen, dessen Kabel du zwischen Deckel und Gehäuse &quot;einklemmen&quot; kannst. Hierfür eignet sich beispielsweise das &lt;a href=&quot;https://www.amazon.de/Outdoorchef-Bratenthermometer-Gourmet-Check-mehrfarbig/dp/B015K4Y826/ref=sr_1_1?ie=UTF8&#038;qid=1465296959&#038;sr=8-1&#038;keywords=kerntemperaturmesser&quot; rel=&quot;nofollow&quot;&gt;Outdoorchef Bratenthermometer&lt;/a&gt;. Hoffe das hilft dir weiter. 
Viele Grüße, Robert]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Als Antwort auf <a href="https://www.raeucherofen-test.de/#comment-74">Klaus</a>.</p>
<p>Hallo Klaus. Erst einmal Danke für dein Lob &#8211; freut mich zu hören. Beim Muurikka ist die Temperatur immer im Bereich zwischen 90-110°. Dies ist ideal um Fisch und auch Fleisch zuzubereiten. Kleine Schwankungen in diesem Bereich sind dabei nicht weiter schlimm. Um keine Umbauarbeiten vornehmen zu müssen könntest du z.B. einen Kerntemperaturmesser einsetzen, dessen Kabel du zwischen Deckel und Gehäuse &#8222;einklemmen&#8220; kannst. Hierfür eignet sich beispielsweise das <a href="https://www.amazon.de/Outdoorchef-Bratenthermometer-Gourmet-Check-mehrfarbig/dp/B015K4Y826/ref=sr_1_1?ie=UTF8&amp;qid=1465296959&amp;sr=8-1&amp;keywords=kerntemperaturmesser" rel="nofollow">Outdoorchef Bratenthermometer</a>. Hoffe das hilft dir weiter.<br />
Viele Grüße, Robert</p>
]]></content:encoded>
		
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